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Xantarte - La falda de res es un corte con mucho nervio, lo cual hace que la carne sea gelatinosa, fibrosa y muy sabrosa. Por lo general se cocina para estofados, guisos
Cómo cortar una falda (carne): 12 Pasos (con imágenes)
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Cocción de carne de vacuno según el corte
Corte de carne de vacuno alternativo machete falda de carne de cerca frente a otros cortes en carnicería en la vieja mesa de madera superior vista vertical Fotografía de stock - Alamy
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